Frysta Grönsaker Fabrik

I. Teknik och process för frysta grönsaker

1. IQF-teknik (Individual Quick Freezing).

Teknisk princip: Snabb frysning vid -30 ℃ till -35 ℃ inom 10-15 minuter, bildar små iskristaller för att minimera cellskador.
Fördelar för Frysta grönsaker :
Näringsretention: C-vitaminretentionsgrad >85 %, kostfiber nästan oskadade.
Morfologisk konservering: Grönsaker behåller sin ursprungliga form efter upptining, med återfuktningshastighet nära färskvaror.
Tillämpliga sorter: Ärtor, majskärnor, morötter, broccoli och andra tärnade/blockformade grönsaker.
Utrustning: Använder frysar med fluidiserad bädd (t.ex. från Nantong Baoxue) för att säkerställa effektivitet och kvalitet.

2. Förbearbetning och kvalitetskontroll

Rengöring & Sortering: Tvättmaskiner med luftbubblor tar bort orenheter, följt av manuell inspektion.
Blanchering: Kortvarig blanchering vid hög temperatur (t.ex. 90 sekunder för broccoli, 60 sekunder för ärtor) för att inaktivera enzymer och bevara färg.
Förpackning: Vakuumförseglade förpackningar med kvävespolning förlänger hållbarheten till 18-24 månader, med mikrobiella tal ≤1 000 CFU/g (EU-standard).

II. Produktportfölj med frysta grönsaker och efterfrågan på marknaden

1. Huvudproduktkategorier

Grundläggande frysta grönsaker:
Ärtor/majskärnor: Används ofta i restaurangkedjor (sallader, stekt ris) och livsmedelsfabriker (frysta pizzor, färdigmat).
Tärnade morötter/lökar: Möt B2B-kunders standardiserade behov, vilket minskar förberedelsetiden för köket.
Differentierade produkter:
Blandade grönsakspaket: T.ex. "Fried Rice Blend" (lök, ärtor, morötter) skräddarsydda för kinesiska snabbmatsscener.
Ekologisk serie: Certifierad av JAS (Japan) och EEC (EU), bekämpningsmedelsfri, inriktad på premium hälsomedvetna marknader.
Säsongsprodukter:
Frozen Edamame: Sommarkampanj som dominerar Japans hushållskonsumtion.
Spenatsegment: Vinterefterfrågan ökar för hotpot-säsongen.

2. Regional marknadsanpassning

Japan: Småpack (200 g) fryst edamame står för 60 % av försäljningen, i linje med familjens miniatyriseringstrender.
Europa/USA: Blandade grönsaksförpackningar levereras till General Mills, ConAgra, etc., för färdigmat och frysta pizzor.
Sydostasien: Marknadsför frysta durian- och mangobitar, utnyttja fördelarna med kylkedjan för att minska logistikkostnaderna.

III. Supply Chain & Kvalitetssäkring

1. Råvaruförsörjning

Direktupphandling: Samarbetar med bönder i Zhejiang/Jiangsu och etablerar fyra tullregistrerade baser för spårbara, bekämpningsmedelsfria grönsaker.
Säsongsförvaring: Använd kylförvaring för att möjliggöra försäljning under lågsäsong (t.ex. vinterbroccolireserver för europeisk vårefterfrågan).

2. Kylkedjans logistik

Multimodal transport: Kylcontainrar för sjöfrakt (Japan/Sydostasien) och flygfrakt (Europa/USA), vilket säkerställer 72-timmars global leverans.
Temperaturövervakning: Kalkkedjans spårning i realtid håller -18 ℃ under hela transporten.

IV. Enterprise Advantage & Core Competitiveness

1. Företagsprofil

Yuyao Gumancang Food Co., Ltd. har sitt huvudkontor i Ningbo Plain, intill Ningbo Airport, Beilun Port och Xiaoshan Airport. Med en filosofi om "hälsa först, kunden först" är företaget specialiserat på FoU, bearbetning och export av frysta grönsaker och vattenprodukter.

2. Kärnstyrkor

Tekniskt ledarskap:
Två IQF produktionslinjer för grönsaker, årlig kapacitet 8 000 ton; kyllagringskapacitet 10 000 ton/dag.
Certifieringar: HACCP, ISO9000, med 99,8 % exportgenomgång.
Resursintegration:
Fyra tullregistrerade baser (grönsaker, vattenprodukter) möjliggör kontroll av hela kedjan från gård till fabrik.
Långsiktiga partnerskap med lokala bönder stabiliserar råvaruförsörjningen och minskar kostnaderna.
Marknadspositionering:
Fokusera på B2B-kunder (restaurangkedjor, livsmedelsfabriker) och erbjuda skräddarsydda lösningar (t.ex. tärning, blandning).
Exportera till 20 länder/regioner, med ett exportvärde för 2024 som överstiger 120 miljoner RMB.

3. Innovation & Hållbarhet

Tekniska uppgraderingar: Planerar att införa frysning med ultralåg temperatur (-40 ℃) till 2026, vilket förlänger bladgrönsakers hållbarhet till 30 månader.
Grön övergång: Solcellsdrivet kyllager har som mål att minska utsläppen från kylkedjan med 30 % till 2027.
Socialt ansvar: "Företagsbonde"-modellen stöder lokalt jordbruk, köper 20 000 ton produkter årligen.